QUALITY - 001
ミカゲコーヒーラボの基礎となるブレンドコーヒーです。
中南米の選りすぐった生豆を、オールド焙煎機のもと、
熟練のロースターの方に仕上げてもらってます。
・ブラジル:サントス2スクリーン18
・コロンビア:スプレモ
・グアテマラ:ストリクトリーハードビーンズ
・エルサルバドル:ハイグロウン
の配合で合わせ持つ奥深いブレンドとなっています。



(※プレス飲用でのティスティング基準となります。)


焙煎は、シティロースト(L値18.0)です。
安定したブラジルの深みある味わいに、コロンビア/グアテマラ/エルサルバトルの薄らと広がる果実味の味わいが重なるテイストがポイント。
まさに !私達が求めた "BEST MATCH COFFEE”そのものです!

ココの味わいに辿り着くまで・・・
多くの方々が関り、沢山のテスト豆を使用して、半年以上の時間を費やし、ようやく辿り着きました。私達が基礎とする珈琲の結晶(世界)です。